Le mansioni del Macellaio Esperto saranno:
Disosso e taglio: Gestione autonoma del disosso, taglio e sezionamento di tutti i tipi di carne (bovina, suina, avicola).
Preparazione pronti a cuocere: Creazione di preparati artigianali e fantasiosi per ingolosire il cliente.
Gestione del banco: Allestimento accattivante del banco espositivo, controllo della freschezza e servizio al cliente con approccio consulenziale.
Logistica e ordini: Monitoraggio delle scorte, gestione dei fornitori, ordini della merce e controllo HACCP.
Requisiti richiesti:
Esperienza comprovata nel ruolo (almeno 3-5 anni).
Ottima manualità e precisione nell'uso di coltelli, affettatrici e segaossa.
Profonda conoscenza dei tagli di carne e delle tecniche di frollatura.
Spiccate doti relazionali, orientamento al cliente e capacità di lavorare in team (o coordinare un piccolo team).
Sede di lavoro: BORGOSESIA
Inquadramento e retribuzione indicativi: contratto di lavoro subordinato CCNL Commercio Confcommercio, terzo o secondo livello a seconda delle responsabilità, full time, con adeguato periodo di prova, RAL pari a 27.564. La durata del primo contratto è di dodici mesi, a seguire ci potrà essere stabilizzazione a tempo indeterminato.